06
Th6
Tin tức

PHỤ GIA TẠO GIÒN DAI VMC K7

Posted on by PR VMC

Phụ gia VMC K7 là một sản phẩm chuyên dụng trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm từ thịt như giò chả, xúc xích, nem chua, chả cá, chả mực và surimi. Đây là giải pháp thay thế hàn the an toàn, giúp cải thiện chất lượng và độ an toàn thực phẩm

1.Thành phần và đặc điểm

  • Ngoại quan: Bột mịn, màu trắng tự nhiên.

  • Thành phần chính: Natri tripolyphosphate (E451i), đinatri diphosphate (E450i), tetrakali diphosphate (E450v), natri polyphosphate (E452i).

  • Nguồn gốc: Nguyên liệu nhập khẩu từ Châu Âu, phối trộn tại Việt Nam.

2. Công dụng chính

  • Tạo kết dính: Giúp liên kết chặt chẽ giữa thịt, mỡ và nước, tạo cấu trúc vững chắc cho sản phẩm.

  • Tăng độ giòn dai: Mang lại cảm giác giòn dai đặc trưng cho các sản phẩm chế biến từ thịt.

  • Thay thế hàn the: Là lựa chọn an toàn thay thế hàn the trong sản xuất thực phẩm.

  • Ổn định chất lượng: Giúp giữ màu sắc, mùi vị và hạn chế sự phát triển của vi sinh vật trong quá trình bảo quản.

  • Giữ nước và tăng trọng: Giúp giữ nước trong sản phẩm, tăng trọng lượng từ 5–8%.

3. Hướng dẫn sử dụng

  • Tỷ lệ sử dụng: 3–5g/kg nguyên liệu.

  • Cách sử dụng: Thêm vào trong quá trình xay đầu tiên của sản xuất.

  • Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.

4. Ứng dụng

VMC K7 được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm chế biến từ thịt như:

  • Giò chả

  • Xúc xích

  • Nem chua

  • Chả cá, chả mực

  • Surimi

  • Lạp xưởng

5. Mua hàng và liên hệ

Sản phẩm VMC K7 được phân phối bởi Phụ Gia Việt Mỹ – VMCGROUP. Tại Hải Phòng, bạn có thể liên hệ theo địa chỉ:

VMCGROUP Hải Phòng
Địa chỉ: 406 Hùng Vương, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng
Điện thoại: 0934 568 012 / 093456013

💡 Lưu ý khi sử dụng

  • Tỷ lệ sử dụng: Điều chỉnh tỷ lệ sử dụng phù hợp với loại nguyên liệu và yêu cầu chất lượng sản phẩm.

  • Thử nghiệm: Trước khi sản xuất quy mô lớn, nên thử nghiệm với tỷ lệ nhỏ để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

  • Bảo quản đúng cách: Đảm bảo bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát để duy trì chất lượng.

Phụ gia VMC K7 là lựa chọn đáng tin cậy cho các cơ sở chế biến thực phẩm, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Gọi ngay