ACID FORMIC DÙNG TRONG CHĂN NUÔI, THỦY SẢN, THỰC PHẨM CÓ AN TOÀN KHÔNG?

1. Tổng quan về acid formic

Acid formic (HCOOH), còn gọi là axit formic hay axit methanoic, là axit cacboxylic đơn giản nhất. Dưới dạng nguyên chất, nó là chất lỏng không màu, mùi hăng nồng, tan hoàn toàn trong nước và các dung môi hữu cơ như rượu, ether.

Dù có nguồn gốc tự nhiên (từng được chiết xuất từ kiến), axit formic hiện nay chủ yếu được tổng hợp công nghiệp. Nhờ đặc tính sát khuẩn, khử trùng, chống nấm và ổn định độ pH, hóa chất này được ứng dụng đa dạng trong nhiều ngành.

2. Ứng dụng acid formic trong chăn nuôi và thủy sản

2.1 Bảo quản thức ăn chăn nuôi

Acid formic là chất phụ gia được phép sử dụng trong thức ăn chăn nuôi cho gia súc, gia cầm. Với đặc tính kháng khuẩn mạnh, hợp chất này giúp ức chế vi sinh vật có hại như Salmonella, E. coli, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản của nguyên liệu.

Ngoài ra, axit formic còn giúp ổn định độ pH trong ruột động vật, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng và giảm chi phí kháng sinh – một xu hướng đang được khuyến khích trên toàn thế giới. Ở châu Âu, nó được dùng nhiều trong thức ăn ủ chua, bảo quản thức ăn mùa đông cho gia súc.

2.2 Nuôi trồng thủy sản

Trong lĩnh vực thủy sản, axit formic được bổ sung vào thức ăn cho tôm, cá để tăng sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa và tốc độ tăng trưởng. Khi dùng liều lượng thích hợp, nó đem lại sự an toàn, tác động tốt, chi phí thấp trong việc kiểm soát bệnh đường ruột do vi khuẩn Vibrio, thúc đẩy hệ vi khuẩn đường ruột của vật nuôi phát triển.

3. Sử dụng acid formic trong thực phẩm có được phép không?

Trong ngành thực phẩm, acid formic được mã hóa là E236, nằm trong nhóm chất bảo quản và điều chỉnh độ axit. Một số quốc gia, trong đó có Việt Nam, cho phép sử dụng với liều lượng giới hạn nghiêm ngặt, nhất là trong:

• Các loại nước ép trái cây, nước sốt, rau củ xay nhuyễn
• Cá hun khói, thịt chế biến
• Pho mát, rượu vang, dưa muối (hỗ trợ lên men).

Với liều lượng phù hợp, axit formic giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật hư hỏng mà không làm ảnh hưởng đến hương vị hay giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá liều, nó có thể gây kích ứng cho hệ tiêu hóa hoặc ảnh hưởng đến gan, thận. Vì vậy, việc kiểm soát liều lượng và tuân thủ đúng quy định là điều bắt buộc khi dùng chất này trong ngành thực phẩm.

4. Có nên lo lắng về độ an toàn của axit formic?

Với tính chất là một axit yếu nhưng hiệu quả, acid formic không độc hại nếu được sử dụng đúng cách. Các tổ chức an toàn thực phẩm lớn như EFSA (Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu) và FDA (Mỹ) đã cho phép sử dụng hợp chất này trong thực phẩm và chăn nuôi với các quy chuẩn cụ thể.

Tuy nhiên, việc lạm dụng hoặc sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc chứa axit formic có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng như bỏng da, kích ứng phổi (hít phải dạng hơi), nhiễm độc nếu nuốt phải lượng lớn. Do đó, yếu tố quan trọng nhất là lựa chọn nhà cung cấp uy tín, sản phẩm đạt chuẩn và có CO-CQ đầy đủ để đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình sử dụng.

5. Mua acid formic chất lượng ở đâu tại Việt Nam?

Nếu bạn đang cần tìm nguồn cung acid formic chuẩn công nghiệp hoặc thực phẩm, Hóa chất Việt Mỹ (VMCGROUP) là một lựa chọn không thể bỏ qua. Đây là đơn vị nhiều năm kinh nghiệm chuyên cung cấp hóa chất phục vụ đa ngành, trong đó có chăn nuôi, thủy sản và chế biến thực phẩm. Lý do nên chọn Hóa chất Việt Mỹ:

• Cung cấp axit formic chất lượng cao, đa dạng nồng độ, đóng gói chuyên nghiệp.
• Chứng từ CO – CQ đầy đủ, đảm bảo kiểm nghiệm và nguồn gốc rõ ràng.
• Tư vấn sử dụng an toàn, đúng liều lượng, phù hợp với từng ứng dụng cụ thể.
• Giao hàng nhanh toàn quốc, giá cả cạnh tranh, chính sách đại lý hấp dẫn.
• Đội ngũ kỹ thuật am hiểu chuyên sâu, hỗ trợ mọi lúc – mọi nơi.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tính an toàn của acid formic trong chăn nuôi, thủy sản và thực phẩm. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, đừng quên kéo xuống cuối website, liên hệ chi nhánh gần nhất để được tư vấn và báo giá nhanh chóng. Cảm ơn bạn đã theo dõi!